『【製菓本】CHRISTOPHE ADAM ECLAIRS』はセカイモンでc538185から出品され、32の入札を集めて01月03日 2時 14分に、8500円で落札されました。即決価格は8500円でした。決済方法はに対応。奈良県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。
CHRISTOPHE ADAM ECLAIRS 20 ans de creation (フランス)パリのフォションで約10年間シェフ・パティシエを務めていたChristophe Adam クリストフ・アダン。彼がオープンしたéclair de génie レクレール・ド・ジェニというエクレアの専門店は世界的に高い人気を誇り、彼の人気を不動のものにした。 今回の書籍\"CHRISTOPHE ADAM ECLAIRS 20 ans de creation\"は彼がフォションのシェフ・パティシエに就任した2001年からの2020年までの20年間の集大成とも言える1冊。かつてチョコレートやカフェといったモノクロ調だったエクレアをその大胆な創造性で色鮮やかな宝石へと変化させたChristophe Adam クリストフ・アダン。グリオット・フランボワーズ、ドラジエ、マンゴー・ヴァイオレット、イランのピスタチオ、ルージュべーゼ、ショコラ・フュメ, etc. 今回の書籍には彼のまばゆいばかりのエクレアが約200点、宝石箱のように収められている。それ以外にもGilles Marchal ジル・マルシャル、Christophe Felder クリストフ・フェルデール、Sébastien Gaudard セバスチャン・ゴダール、Benoît Couvrand ブノワ・クーヴラン、Benoît Castel ブノワ・カステルといった著名なパティシエ達によるクリストフ・アダンとの思い出やエクレアに関する物語などもしたためられており、そちらも興味深い。エクレアの現代的叙事詩ともいうべき1冊。
| カテゴリー: | 本・音楽・ゲーム>>>本>>>洋書 |
|---|---|
| 商品の状態: | 未使用に近い |
| 配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
| 配送の方法: | 佐川急便/日本郵便 |
| 発送元の地域: | 愛媛県 |
| 発送までの日数: | 2~3日で発送 |
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- 出品者情報
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- 即決価格
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- 100円
- 商品状態
- 新品、未使用
- 個数
- 1
- 開始日時
- 2024.12.16 2:2
- 終了日時
- 2025.01.03 2:14
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- なし
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